|
|
Varkenshaasje Met Sinaasappelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel,
100 gram zachte roomboter,
2 eetlepels fijngeknipt bieslook,
peper, uit de molen, zout,
2 varkenshaasjes ?a 200 gram,
30 gram bakboter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil er dun af. Pers de vrucht uit. Roer de boter met de sinaasappelrasp, een eetlepel van het sap en het bieslook door elkaar. Leg de boter op een stuk huishoudfolie en vorm er een rolletje van. Laat het in de koelkast opstijven.wrijf de varkenshaasjes in met peper en zout naar smaak, vouw het dunne stukje om en steek het met een cocktailprikker vast. Bak de varkenshaasjes in de hete bakboter rondom bruin en in ca tien minuten rose. Snijd het vlees in dunne plakjes en verdeel het over de borden. Snijd de boter in plakjes en verdeel het over het vlees. Lekker met gebakken aardappelpartjes en spruitjes.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
Bevat per persoon zonder aardappelpartjes en spruitjes 365 calorieen.
|
|
|